冷藏保鲜是利用具有制冷设备和保温的仓库进行冷藏保鲜

　　花卉保鲜冷藏可分为简单储存、冷藏、控制冰点储存、简单保鲜储存是利用当地自然条件建议保鲜，利用自然环境创造花卉保鲜所需的温度、湿度，达到花卉保鲜的目的，缺点是湿度和温度不易人工控制，注意室内通风，防止花卉在保鲜储存过程中损坏。

　　冷藏保鲜是利用具有制冷设备和保温的仓库进行冷藏保鲜，将仓库内的温度控制在花卉保存的温度和湿度上。

　　目前，花卉保鲜冷藏是一种广泛使用的方法。后一种方法是利用计算机控制花卉冰点，处于大规模推广阶段。冰点保鲜方法可以在很大程度上保证花卉的外观、效果和颜色。

　　花卉保存也可以通过气调仓库保存，主要用于花卉反季节上市和花卉长期保鲜的应用。气调仓库的使用可以在很大程度上增加花卉的储存时间，实现花卉的巨大经济价值。目前气调保鲜方法有四种:ca气调保鲜、ma气调保鲜、塑料薄膜帐气调仓保鲜、map保鲜。

　　橙子冷藏合适的温度是0℃～1.2℃，湿度较好保持在85℃％——90％。橙子储存在这样的冷藏环境中，保质期可达4个月左右。橙子可以通过空调冷藏或冷藏来保存。橙子储存在冷藏中，有利于减少腐烂和体重损失，但长期低温储存必须注意避免冷损伤，防止柑橘褐斑和水肿。

　　柑橘在适当的温度和湿度下储存4个月，风味正常，可溶性固形物、酸和维生素C含量无明显变化。需要注意的是，柑橘类水果不能承受太低的温度，容易发生低温损伤。在冷藏过程中，需要根据不同种类和品种的特点选择合适的低温。

　　甜橙通常是1～3℃，宽皮柑橘低温耐受性差，一般应控制在7℃，～12℃以上。在机械冷藏中储存柑橘时，要注意每天通风，补充氧气，排除过多的二氧化碳，通常使二氧化碳不超过1%，氧气不低于17%。

　　影响保鲜冷库成本的因素：

　　1、地域

　　不同的新鲜冷藏设计不同，一般用作水果和蔬菜新鲜冷藏在南方只需要设计简单的冷藏，但在北方，由于室外温度低，需要配备加热系统，以确保仓库温度控制在0~5℃，防止果蔬冻伤。

　　2、温度

　　保鲜冷库的温度要求不同。对于一些特殊的保鲜冷库，温度要求较低。温度越低，对制冷量的需求越大，冷库设备的数量配置也越大。

　　3、分间

　　隔间数量也是决定制冷设备数量的一个重要因素。隔间越多，制冷设备的数量配置就越多，辅助材料和保温材料的数量也会增加。

　　4、制冷设备品牌

　　制冷设备是冷库成本中重要的一项。不同品牌的制冷设备成本不同，但质量参差不齐。